Makaron z pulpecikami

W zaledwie 30 minut mozna przygotować pyszny, naprawdę pyyyszny obiad. Wiem, ze to wiecie ;)... a makaron z sosem z przecieru pomidorowego i pulpecikami to jedna z propozycji na danie w pół godziny, które oczaruje Was smakiem. I nie chodzi o te szybkie dania z torebki... trochę sztucznego proszku i już. Nie... to jest naprawdę dobre.

Makaron z pulpecikami/Komarka/

Pulpeciki:
250 g mielonej wieprzowiny,

250 g mielonej wołowiny, (ja uzyłam gotowego mielonego mięsa wieprzowo-wołowego, naturalnie, z przewagą wieprzowiny)

1 jajko,

2 łyżki startego parmezanu, (pominęłam; dodałam 1 posiekaną drobno cebulkę)

1 posiekany ząbek czosnku, (dodałam domową oliwę czosnkową)

1 łyżeczka suszonego oregano, (pominęłam)

3 łyżki bułki tartej (albo semoliny albo kaszy manny),

1 łyżeczka soli,

duża szczypta czarnego pieprzu.

Wymieszać wszystko i formować niewielkie kulki (wielkości orzecha włoskiego). Włożyć na chwilę do lodówki.

Sos pomidorowy:

1 cebula,

2 ząbki czosnku,

1 łyżeczka suszonego oregano, (pominęłam)

1 łyżka masła,

1 łyżka oliwy,

700 g przecieru pomidorowego, (np. Potravka, nie nalezy mylić z koncentratem!)

szczypta cukru,

sól, pieprz,

100 ml mleka,

1,5 szklanki zimnej wody

Cebulę i czosnek zmiksować albo drobno posiekać i usmażyć na wolnym ogniu na maśle z oliwą i z łyżeczką oregano. Dodać przecier pomidorowy i wodę, wymieszać. Dodać mleko i pojedynczo wkładać pulpeciki. Nie mieszać póki kulki się nie podgotują, żeby się nie rozpadły. Gotować wszystko ok. 20 min. Podawać z makaronem. Przed podaniem posypać parmezanem.